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贵州冷库设计分析保鲜冷库货物储存的解决方式怎么做最好

来源:http://www.gzxczlsb.com/news/39.html    发布时间 : 2015-11-27
    贵州冷库设计分析保鲜冷库的温度一般应控制在10℃至-10℃,将其设计在冷冻库的隔壁,可以节省能源。由于保鲜冷库的温度限制,其保持原料质量的时间不可能像冷冻那样长,抑制微生物的生长只能在一定的时间内有效,所以要特别注意贮存时间的控制。

     首先是贵州冷库设计分析保鲜冷库货物储存的解决方式控制进入冷库的人员数量,尽量减少开启保鲜冷库的次数,以节省能源,防止冷藏设备内温度变化过大。由专人定期盘点库存情况,报告管理人员。冷库温度每天必须定时检查。如果库内温度过低或过高都应调整,在制冷管外结冰达0.5厘米时,应考虑进行解冻,保证制冷系统发挥正常功能。货物进冷库之前应仔细检查,不应将已经变质或弄脏的货物送入冷库中。不得存入其他杂物;员工私人物品一律不得存入其内。

     其次是贵州冷库设计分析保鲜冷库货物储存的解决方式冷库内贮藏的货物必须有序堆放,货物与货物之间应有足够的空隙,货物不能直接堆放在地面或紧靠墙壁,以使空气良好循环,保证冷空气自始至终都包裹在每一种货物的四周。熟食品冷藏应等晾凉后进行,盛放容器需经过消毒,并加盖存放,以防止干缩和沾染其他异味。加盖后要注意做好标识,便于识别。经过加工的食品如奶油、奶酪等,应连同原包装一起储存,以防发生干缩、变色等现象。需冷藏的原料应尽快入库,尽量减少耽搁时间;对经过初加工的原料进行冷藏,应用保鲜纸包裹,并装入合适干净盛器,以防止污染和干耗。

     因此,贵州冷库设计分析保鲜冷库货物储存的解决方式冷藏设备的底部及靠近冷却管道的地方一般温度最低,这些地方尽可能存放奶制品、肉类、禽类和水产类原料。要制定清扫规程,每天对保鲜冷库进行清洁整理,定期检查原料质量,并定期对冷库进行消毒,保持卫生整洁。经常检查,保持保鲜冷库达到规定的温度;如发现温度偏差,应及时报告并与相关部门联系解决.


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